膠原蛋白作為大家熟悉的物質,是人體最重要的蛋白質之一。 它在皮膚和骨骼等多種人體組織結構中發揮著至關重要的作用。 在皮膚中,膠原蛋白形成一個緻密的網路遍佈真皮,為表皮提供結構支援,並和彈性蛋白、透明質酸共同形成細胞外基質,賦予皮膚彈性和緊致度。

 

但是,18-29歲體內就會開始發生膠原蛋白的流失,平均每年損失1%,而80歲左右時,與年輕人相比,體內膠原蛋白的總量可減少75%。 於是,隨著人們對年輕化的追求,各種補充膠原蛋白的產品倍受追捧,其中,水解膠原蛋白應用最為廣泛。

 

天然形式的膠原蛋白由於分子量大(約300KDa)、溶解度低,進入人體后要通過一系列複雜的轉化才能最終利用,難以應用於食物和化妝品方面。 而水解膠原蛋白正如它的名字,是膠原蛋白(通常是來源於牛、豬、魚等)經高溫高壓或酸、鹼處理后,發生水解而成的小分子肽。 它可以完全溶於水,分子量僅3–6 KDa,更易被人體消化吸收並分佈到各處。 同時,它還具有無色透明、粘度低、擴散性佳、易乳化、可成膜、可壓縮為粉末、穩定性好、低致敏的優點,已經成為了對抗衰老的重要武器。

 

當作為口服膠原蛋白補充劑時,水解膠原蛋白會在小腸以小膠原肽和遊離氨基酸的形式被吸收到血液中,並隨著血管網路遍佈全身,尤其是真皮。 已證明它們在真皮停留的時間長達14天。 一方面,這些遊離的氨基酸可以為膠原蛋白和彈性蛋白的合成提供原料。 另一方面,小膠原肽會與成纖維細胞上的受體結合,刺激新膠原蛋白、彈性蛋白和透明質酸產生。 國內外多項研究都表明口服水解膠原蛋白補充劑可以深層次地改善膚質,減少皺紋和毛孔,增加皮膚水合作用和緊致度。

 

當然,膠原蛋白的流失同樣會帶來關節軟骨的老化,甚至發展為關節變形、骨關節炎。 研究中既往有關節活動問題或疼痛的參與者在實驗結束時,關節疼痛減少了43%,關機活動度增加了39%。

 

當作為化妝品或護膚品的添加成分時,水解膠原蛋白會促進成纖維細胞的增殖和膠原蛋白分泌。 通過調節皮膚的pH值以改善皮膚屏障、提供氨基酸以形成表皮中儲存水分的天然保濕因數,水解膠原蛋白可以顯著提高皮膚的含水量,防止水分流失。 同時,由於其中存在特殊的疏水氨基酸,水解膠原蛋白甚至還具備一定的抗氧化、清除自由基能力。

 

有這麼多好處,水解膠原蛋白不愧是抗衰老家族中的實力擔當!

 

延伸閱讀

León-López A, Morales-Peñaloza A, Martínez-Juárez VM, et al. Hydrolyzed Collagen-Sources and Applications. Molecules. 2019;24(22):4031.

Aguirre-Cruz G, León-López A, Cruz-Gómez V, et al. Collagen Hydrolysates for Skin Protection: Oral Administration and Topical Formulation. Antioxidants (Basel). 2020;9(2):181.

Sibilla S., Godfrey M., Brewer S., et al. An overview of the beneficial effects of hydrolysed collagen as a nutraceutical on skin properties: Scientific background and clinical studies. Open Nutraceuticals J. 2015;8:29-42. 

 

 

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